شوربة البطاطس و الجزر

                    شوربة البطاطا و الجزر:

 

  

المقادير:

1 بطاطس 

1 بصلة
1 كوب جبنة شيدر مبشور
1 كوب جزر مقطع الى مكعبات
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة 
3 كوب ماء
ملح و فلفل

طريقة العمل:

توضع البصلة و البطاطس في قدر مع الماء و الجزر

 على نار عالية و عند بدء الغليان - تقل النار

 و يترك يغلي على نار هادئة (مكشوفا بدون غطاء

 و دون تحريك بالملعقة) حتى تنضج مع مراعاة 

وجود الماء فيه ثم إرفعي الشوربة 

عن النار و غطيها حتى تدفأ ثم إخلطيها

 بخلاط العصير (إطحنيها جيدا) و زيدي عليها

 الماء(الى 3 كوب أو أكثر حسب سمك الشوربة 

المفضل لديك).

ضعي الجبنة ثم أرجعيها على النارالهادئة 

مع التحريك و عند بدء الغليان ضعي الزيت 

و الملح و الفلفل (حسب الرغبة ).