البقلاوة الكذابة بطعم و لا اروع 

        

        

     المكونات 

     العجينه

3 كوب طحين

1 كوب زبده مذابه بارد

1 بيض مخفوق مع 1 م ص فانيليا

رشة ملح 

1 م ص ماء الزهر

ربع كوب ماء عادي

الحشوه

2كوب جوز مجروش

ربع كوب سمسم محمص 

نصف كوب سكر

1م ك زبده مذابه

1 م ص فانيلا

2 م ك ماء الزهر

القطر (الشيره)

 2كوب سكر

2 كوب ماء

1 م صغيره عصير ليمون

1 م ص ماء الزهر

     

الطريقه

في وعاء عميق نضع الطحين ورشة ملح والزبده

 ويفرك باليدين (يبس) بدون دعك ثم نضيف البيض 

ويخلط باليد ثم نضيف الماء مع ماء الزهر ويعجن 

بدون دعك حتى يصبح العجين متماسك وطري 

يقطع لقسمين متساوين توضع في طبق ويغطى 

بنايلون ويترك جانباً يرتاح لمدة ساعه في الأثناء

 نخلط الحشوه في وعاء نضع الجوز والسكر 

والزبده وماء الزهر ويقلب الخليط جيداً 

في قدر على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون

 وماء الزهر ويقلب على نار متوسطة حتى 

يغلي لمدة 7 دقائق ثم يرفع عن النار

على سطح العمل نفرد العجين بإستعمال المرق 

و يوضع في طبق الفرن لتصبح القاعده 

نضع حشوة ويرتب جيداً

ثم نفرد القطعه التانيه بنفسك الطريقه وتوضع

 فوق الحشوه تقطع بشكل مربعات وينقش الوجه

 يرش ملعقة سمسم ويدخل الفرن حرارة 170

 لمدة 40 دقيقه ثم يصب القطر البارد عليها 

مباشره وهي ساخنه وتترك مدة 4 ساعات أو ليله 

وتقدم مع رشة سمسم